Babeczki z budyniem i rabarbarem

13:54 foto-aktywna szkoła fotografii 0 Comments

Kolejny długi weekend.Kiedy dzieci wydobrzały na tyle, by wyjść na dwór, matka dostała antybiotyk.

Pogoda się waha- raz słonko, raz deszczyk..

Życie trzeba sobie jakoś osłodzić:)

Wczoraj na straganie zdobyłam kiść rabarbaru. Budyń leży w szafce.

A piekarnik rozochocony kłapie paszczą czekając na kolejny wypiek :) Więc stworzymy:

Babeczki z budyniem i rabarbarem 
Przepis inspirowany Moimi Wypiekami

Składniki na 12 babeczek:

-120 g cukru ciemnego

-50 g masła

-1 duże jajko

-1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

-180 ml kefiru

-170 g mąki ( zmieszałam pół na pół razową z pszenną)

-1 łyżeczka sody oczyszczonej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-150 g rabarbaru, pociętego na małe kawałki

Składniki dobrze jest wcześniej wyjąc by nabrały temperatury pokojowej. Masło utrzeć z cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodać jajo,jogurt,ekstrakt i zmiksować. Na koniec przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Wymieszać, wrzucić rabarbar i znów wymieszać.

Ciasto przelać do foremek uprzednio wyłożonymi papilotkami do wypieków Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka.

Przygotować budyń.

Wersja dla leniwych - odczytać z opakowania i zrobić jak instruują.

Po wystudzeniu odkroić górną część każdej babeczki, przełożyć wystudzonym budyniem.

Eksperymentowałam z robieniem dziurki i napełnianiem - nie polecam :)

Smacznego :-).


W czasie szykowania babeczek Matszkowi strasznie dłużył się czas oczekiwania więc wymyśliłam Mu klocki jednowymiarowe.

Czyli wycięłam ze starych gazet rożne kształty geometryczne a On z nich budował pociągi, domy, roboty...

Później ładnie obkleiliśmy wykałaczki by zrobić z nich chorągiewkę na babeczkę

A na koniec opychaliśmy się leniwie

Ps. a oto dziełko które powstało w chwili, gdy poszłam położyć Tuta.
hmmm... hot or not?
bo nie wiem czy ścianę zmywać :p


Udanego weekendu życzę i radośnie spędzanego razem czasu!