Babeczki Wulkany

22:17 foto-aktywna szkoła fotografii 1 Comments

Bardzo lubimy babeczki - są idealne na pikniki, wygodne bo łatwo wziąć je w rączkę i smaczne.
" Wulkany" podczas pieczenia pękają i sok z owoców wylewa się jak lawa. Efekt bardzo ciekawy.
Te babeczki do dość eksperymentalny twór dlatego też, przepis będzie dość niedokładny.
Z tego przepisu wyszło mi 18 szt





Składniki :
Jagody ( ale myślę że inne owoce będą pasować)
250 g mąki pszennej + 250 g mąki razowej
2 łyżeczki  proszku do pieczenia
2 małe jaja lub 1 duże
około 3 szklanki mleka ( u mnie kozie)
5 łyżek oliwy z oliwek
szczypta soli
łyżeczka przypraw do piernika lub pół samego cynamonu
5 łyżek miodu

Mąki wymieszać z sypkimi składnikami ( proszek do pieczenia, sól, przyprawy). Dodać jajka, oliwę i miksując dodawać powoli mleko ( ilość mleka jest umowna, ma być go tyle, aby ciasto je wchłonęło a masę dało się wlać w foremki - mi wchłonęło ok 3 szklanki ). Do foremek wkładamy papilotki, na ich dno wsypujemy owoce ( tak, aby zakryły dno) i zalewany  ciastem (na około 3/4 pojemności foremki).
piec w 180 st C około 25 minut.